Clever Kochrezepte – Lecker Eier-Gemüse-Pfanne

Und hier nun ein weiteres von vielen leckeren Kochrezepten auf KLE-Blatt:

Lecker Eier-Gemüse-Pfanne

Kochrezept von Silvia

(Foto: KLE-Blatt)

Zutaten für 2-4 Personen je nach Appetit

4-6 Eier (kommt auf die Größe an, hihi)
4 Paprikaschoten
1 große Zwiebel
300-400 Gramm Tomaten
150-200 Gramm geriebenen Käse
4 Esslöffel Öl
250 ml Milch
1/2 Bund Petersilie
Salz, Pfeffer, Chili

Zubereitung:

Ers pickste die Eier an unn kochst die dann 10 Minuten knüppelhart. Dann schreckste se ab unn lässt se abkühlen.
Dazwischen kannste schon die Paprikas und die Zwiebel in feine Würfelkes schnibbeln. Die Tomaten schnibbelste en bissken gröber.
Getz gehste hin unn dünstest die Zwiebelwürfelkes in heißes Öl. Die Paprika tuste 3-5 Minuten mit andünsten. Dann kannste auch die Tomaten da drunter mischen und dat Ganze mit Salz unn Pfeffer schön würzen.
Nun schütteste de Milch dabei unn lässt einmal aufkochen. Der geraspelte Käse wird getz dabei getan unn soll unter Rühren schön schmelzen.
Dann nimmste de Eier unn schälst die ersma, dann vierteilen und unter dat andere heben. Ein paar davon kannste auch aus Deko-Gründe schön oben drauf drapieren, dann sieht dat Ganze richtich Profi aus.
Zuletzt hackste noch die Petersilie, streust dat Grünzeug dann drüber unn tust noch ein bissken Chili drauf, wenn de gern scharf ißt.

Dat schmeckt einfach richtig lecker!