Die Bäckerei des HPH Bedburg-Hau

Der Teig wurde noch in großen Wannen von Hand geknetet. Viele Maschinen standen noch nicht zur Verfügung, als die Bäckerei in der Heil- und Pflegeanstalt in Betrieb genommen wurde. Fachkundige Bäcker werden noch einige der hier abgebildeten Utensilien kennen und sich erinnern, mit wieviel Mühe damals ein Brot gebacken wurde.