Im Gegensatz zu letztem Jahr geschieht es diesmal ungewöhnlich früh, aber jetzt gibt es wieder Spargel in Kleve.

Es ist wärmer geworden und die Sonne lässt sich schon oft blicken. So auch der Spargel, der jetzt seiner Bestimmung zugeführt und gestochen wird.

In der Regel sind die Erntehelfer in der Lage, über 200 Kilogramm des weißen Gemüses täglich zu ernten – also zu stechen. Das ist nicht wenig, denn es handelt sich dabei um einen richtigen Knochenjob.

Durch die Schwemme der Koch-Shows im Fernsehen kommen immer neue Rezepte für Spargelgerichte auf den Tisch. Es soll Spargel sogar mit Schokolade überzogen geben. Bähhhh!

Erinnern wir uns an die Ursprünge, als Spargel ohne viel Schicki-Micki so serviert wurde, wie er am schmackhaftesten rüber kommt – mit „guter“ Butter.